Привет всем моим дорогим читателям! Вы, наверное, как и я, не представляете свою жизнь без ярких вкусов и ароматов тайской кухни. Эти экзотические блюда уже давно покорили сердца многих, и кажется, они повсюду — от уютных кафе до наших собственных кухонь.
Но вот что интересно: задумывались ли вы когда-нибудь, что скрывается за всей этой вкусовой феерией? Я вот лично после нескольких поездок в Таиланд и десятков приготовленных том-ямов поняла, что тайская еда — это не только наслаждение, но и целый кладезь полезных веществ.
Многие ошибочно считают ее слишком калорийной или острой, но правда намного интереснее! Давайте же вместе углубимся в мир питательной ценности тайских блюд и узнаем, как правильно ими наслаждаться, чтобы принести максимальную пользу нашему организму.
Подробности вас ждут дальше по тексту.
Всем привет, мои хорошие!
Тайский секрет долголетия: как специи и травы дарят нам энергию
Богатый урожай полезностей из сердца Азии
Каждый раз, когда я бываю в Таиланде, меня поражает обилие свежих трав и специй на местных рынках. Это не просто украшение блюд, это настоящая сокровищница для нашего здоровья!
Я вот лично заметила, что после поездок, когда я налегаю на том-ямчики и карри с их обилием лемонграсса, галангала, имбиря и перца чили, чувствую себя намного энергичнее и как-то бодрее.
Это не удивительно, ведь эти ингредиенты — настоящие чемпионы по содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов. Они словно маленькие солдатики, которые укрепляют наш иммунитет, помогают бороться с воспалениями и даже защищают клетки от старения.
Например, куркума, которую так любят в тайской кухне, известна своими мощными противовоспалительными свойствами, а имбирь и лемонграсс отлично тонизируют и способствуют пищеварению.
Помню, как однажды сильно простудилась, и моя тайская подруга приготовила мне острый суп с кучей этих трав – на следующее утро я почувствовала себя почти новой!
Это не магия, это чистая польза природы. Тайские блюда, насыщенные свежими овощами и травами, – это еще и отличный источник флавоноидов, мощных антиоксидантов, которые продлевают жизнь наших клеток.
А еще я заметила, что в таких блюдах часто используются листовые овощи, вроде бок чой, которые содержат много витамина K, важного для здоровья костей.
В общем, каждый кусочек – это не только взрыв вкуса, но и маленький вклад в наше хорошее самочувствие.
Иммунитет на высоте: природные защитники в каждой тарелке
Когда я только начинала открывать для себя тайскую кухню, думала, что это просто вкусно и необычно. Но со временем я поняла, что это еще и невероятно полезно, особенно для иммунитета.
Вспомните, сколько ярких цветов и ароматов в каждом блюде! Это неслучайно. Многие специи и травы, такие как имбирь, чеснок, перец чили и калган, обладают мощными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.
Эти природные антисептики, по моему мнению, играют огромную роль в поддержании здоровья тайцев. Я лично убедилась, что регулярное употребление таких блюд помогает мне реже болеть простудами, особенно в осенне-зимний период.
Помимо этого, в тайской еде много витаминов A, C и E, которые являются ключевыми для сильного иммунитета. Например, в салате Сом Там (из зеленой папайи) содержится много ферментов, способствующих пищеварению, а в целом зеленая папайя богата питательными веществами.
И знаете, я не раз слышала, как местные жители говорят, что их еда – это их лекарство. И, кажется, они правы! Когда я включаю в свой рацион больше тайских блюд, моя кожа выглядит свежее, а уровень энергии просто зашкаливает.
Чувство легкости и бодрости после такого обеда не сравнить ни с чем.
Баланс вкусов без лишних калорий: как не ошибиться с выбором
Мифы и реальность о калорийности тайских лакомств
У многих людей, да и у меня самой поначалу, было стойкое убеждение, что тайская еда ну очень калорийная из-за кокосового молока и обилия жареных блюд.
Признаюсь честно, когда впервые попробовала Пад Тай, подумала: “Ого, столько масла и лапши, это точно не для фигуры!”. И действительно, некоторые блюда, вроде того же Пад Тая или карри с кокосовым кремом, могут быть довольно калорийными – иногда порция Пад Тая может содержать до 800 калорий и выше, особенно если туда щедро добавят арахис.
Я как-то сравнивала: это как два Биг Мака! И даже в супе Том Кха, хоть он и вкусный, кокосовое молоко может добавить немало калорий. Однако, по моему опыту, секрет кроется в умении выбирать.
Не вся тайская еда такая. Большинство традиционных тайских блюд на самом деле довольно легкие и питательные, если их правильно приготовить. Например, свежие салаты, супы на бульоне без жирного кокосового крема (например, Том Ям без молока – отличный выбор!), блюда на гриле или стир-фрай с большим количеством овощей – это просто находка для тех, кто следит за фигурой.
Помните, рис, который является основой тайской кухни, в вареном виде не так страшен, как кажется, и наполняет желудок, давая витамины и минералы. Я лично стараюсь отдавать предпочтение тем вариантам, где много овощей и белка, и меньше жареного.
Ловушки на пути к здоровому питанию: что стоит знать
Когда я только начинала путешествовать по Таиланду, часто попадалась в “ловушки” чрезмерной остроты или сладости. Многие тайцы, оказывается, очень любят добавлять сахар даже в мясные блюда, не говоря уже о фруктовых шейках!
Если вы, как и я, не любите слишком сладкое, обязательно просите “май ван” (без сахара) или “май сай нам ман” (без масла) при заказе. Это реально работает!
Кроме того, стоит быть осторожными с жареными блюдами, особенно на уличных макашницах, где могут использовать пальмовое масло, которое не всегда полезно.
Лично я предпочитаю блюда на гриле или на пару. Еще один момент, о котором стоит помнить: некоторые соусы, такие как рыбный соус или устричный, могут содержать много натрия (соли).
А переизбыток соли, как мы знаем, не очень хорошо для почек и сердца. Мой совет: если вы чувствительны к соли, просите “май кхем” (не солить) или “нит ной” (немного).
И не забывайте про свежие фрукты – они прекрасно насыщают и являются отличной альтернативой калорийным десертам. В общем, быть внимательным к тому, что ешь, очень важно, даже когда вокруг так много соблазнов!
Овощи и морепродукты: основа вашего здоровья на тайском столе
Морские деликатесы: белок без тяжести
Я просто обожаю тайские морепродукты! Креветки, кальмары, рыба – это же настоящий праздник для любителей легкого и полезного белка. В отличие от тяжелого красного мяса, морепродукты перевариваются намного легче и несут в себе массу полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, йод и витамины группы B.
По моему личному опыту, я чувствую себя гораздо легче и энергичнее, когда отдаю предпочтение блюдам с морепродуктами. Например, Том Ям с креветками (Том Ям Кунг) – это не только безумно вкусно, но и источник полезных белков и антиоксидантов, особенно если готовить его без кокосового молока.
А сколько разных видов рыбы! Жареная в соли, на гриле, приготовленная на пару с лимонником и имбирем – это всегда свежо и невероятно аппетитно. Тайцы умеют готовить морепродукты так, чтобы сохранить их натуральный вкус и полезные свойства, что для меня очень важно.
Я всегда стараюсь заказать что-нибудь с дарами моря, когда отдыхаю на пляже, ведь там они самые свежие!
Овощное буйство: кладезь витаминов и клетчатки
Если вы думаете, что тайская кухня – это только мясо и лапша, вы ошибаетесь! Я просто влюблена в то, сколько свежих овощей используют в тайских блюдах.
Это и различные виды капусты (например, бок чой), и стручковая фасоль, и грибы, и баклажаны, и, конечно же, множество зелени! Салаты из свежей папайи (Сом Там) или манго (Ям Мамуанг) – это просто витаминные бомбы, которые к тому же очень легкие и освежающие.
Я вот заметила, что после такого салата чувствуешь себя сытой, но при этом нет никакой тяжести, а пищеварение работает как часы. Многие овощи слегка обжариваются в воке, что позволяет сохранить их хрустящую текстуру и большую часть полезных веществ.
Это вам не долгая варка, которая “убивает” витамины! По моему мнению, именно такой подход к приготовлению овощей делает тайскую кухню одной из самых здоровых.
Клетчатка, которая содержится в овощах, помогает пищеварению и создает ощущение сытости. А разнообразие вкусов и текстур в одном блюде – это просто искусство!
Рис и лапша: основа рациона и источник энергии
Рис – больше, чем просто гарнир
Когда я впервые приехала в Таиланд, меня поразило, насколько рис является центральным элементом каждого приема пищи. У них даже приветствие есть: “Ты уже поел рис?” (Gin khao rheu yang?).
И это не просто так! Рис – это основа тайской кухни, причем в основном это ароматный рис Жасмин. И, поверьте, это не просто пустые углеводы, как многие думают.
Рис, особенно белый Жасмин, является отличным источником энергии и содержит витамины группы В и минералы. Конечно, важно помнить о порциях. Я вот лично люблю его как нейтральный фон для острых и пряных блюд, он прекрасно “сбивает” остроту перца чили.
А еще, в нем много сложных углеводов, которые дают долгое чувство насыщения и поддерживают уровень энергии стабильным. Помню, как однажды на экскурсии в Таиланде, после активного дня, порция риса с карри восстановила мои силы просто моментально.
Так что не бойтесь риса, просто ешьте его осознанно!
Лапша: разнообразие вкусов и текстур
Тайская лапша – это отдельная песня! Рисовая, яичная, стеклянная – такое разнообразие, что глаза разбегаются. Лично я просто обожаю Пад Тай, хотя и знаю, что он может быть калорийным.
Но иногда так хочется! Главное, чтобы лапша была приготовлена с обилием свежих овощей, тофу и, конечно же, креветками или курицей. Например, салат Ям Вун Сен из стеклянной лапши с морепродуктами – это отличный легкий вариант, который я часто заказываю.
Он сытный за счет белка, но при этом не оставляет ощущения тяжести. В Таиланде лапшу готовят очень быстро в воке, что помогает сохранить ее текстуру и полезные свойства ингредиентов.
По моему опыту, если выбирать блюда с лапшой, отдавайте предпочтение тем, где поменьше масла и побольше овощей и белка. И тогда даже лапша может быть частью здорового рациона!
Специи и приправы: не только острота, но и польза
Короли тайского вкуса: галангал, лемонграсс и перец чили
Когда я думаю о тайской кухне, первое, что приходит на ум – это яркие и незабываемые вкусы специй! Галангал, лемонграсс, листья кафрского лайма, перец чили – это настоящая душа тайских блюд.
Я вот лично обожаю, как лемонграсс придает супам такой свежий, цитрусовый аромат, а галангал – тонкую имбирную остроту. А перец чили? Это же легенда!
Он не только делает блюда огненно-острыми, но и, как говорят исследования, способствует снижению веса и улучшает пищеварение. Помню, как однажды попробовала “очень острый” Том Ям, и, хоть рот горел, чувствовала себя после него такой легкой и энергичной!
Эти специи – не просто вкусовые добавки, это целая аптека на вашей тарелке. Они богаты антиоксидантами, обладают противовоспалительными и антибактериальными свойствами, помогают бороться с токсинами.
Тайцы действительно знают толк в использовании даров природы для здоровья!
Недооцененные герои: куркума, базилик и тамаринд
Но не только острые специи заслуживают внимания. Есть и другие, не менее важные ингредиенты, которые делают тайскую кухню такой особенной и полезной. Куркума, например, – это мощный антиоксидант и противовоспалительное средство.
Она придает блюдам красивый желтый цвет и очень полезна для пищеварения. Тайский базилик, с его неповторимым ароматом, не только украшает блюда, но и обладает целебными свойствами.
А тамаринд! Это мой личный фаворит. Его кисло-сладкий вкус, напоминающий копченый чернослив, идеально балансирует остроту и сладость в соусах и карри.
И он тоже полезен для пищеварения! Я всегда стараюсь добавить побольше этих “незаметных” героев в свои домашние тайские блюда, ведь они не только улучшают вкус, но и приносят такую ощутимую пользу организму.
В общем, каждый раз, когда я ем тайскую еду, я чувствую, что питаю не только тело, но и душу!
| Полезный Ингредиент | Основные преимущества для здоровья | Примеры блюд |
|---|---|---|
| Лемонграсс | Антиоксидантные свойства, улучшает пищеварение, снимает головные боли. | Том Ям, Том Кха |
| Куркума | Мощное противовоспалительное средство, антиоксидант, поддержка иммунитета. | Различные виды карри |
| Имбирь | Улучшает пищеварение, снимает тошноту, обладает противовоспалительным действием. | Том Ям, жареные блюда с овощами |
| Перец чили | Способствует снижению веса, улучшает метаболизм, является природным антисептиком. | Сом Там, Пад Крапао, большинство острых блюд |
| Зеленая папайя | Богата ферментами для пищеварения, источник витаминов и минералов. | Сом Там |
| Кокосовое молоко | Источник сложных углеводов, полезных жиров (в умеренных количествах), придает блюдам кремовую текстуру. | Том Кха, карри |
Тайская кухня и ваше самочувствие: путь к гармонии
Энергия и хорошее настроение: влияние тайских блюд
Вы когда-нибудь замечали, как после обеда, состоящего из свежих, ярких тайских блюд, вы чувствуете прилив сил и хорошее настроение? Я вот лично после тарелочки Том Яма или легкого салата чувствую себя будто заново родившейся!
Это не просто сытость, это какая-то особенная легкость и энергия, которую дает эта кухня. Думаю, дело не только в свежих ингредиентах, но и в том, как эти вкусы гармонично переплетаются, создавая настоящий взрыв эмоций.
Тайская еда, с ее балансом острого, кислого, сладкого и соленого, буквально “пробуждает” вкусовые рецепторы и стимулирует тело. И это не просто слова – многие ингредиенты, такие как лемонграсс и имбирь, известны своими тонизирующими свойствами, а обилие витаминов и минералов поддерживает наш организм в тонусе.
По моему опыту, такое питание помогает справляться со стрессом и усталостью, которых в нашей жизни ой как много!
Тайские хитрости для долгой и здоровой жизни
Тайская кухня – это не просто набор рецептов, это целая философия, которая учит нас слушать свое тело и наслаждаться едой. Местные жители убеждены, что еда должна не только насыщать, но и приносить пользу здоровью, гармонизировать внутреннее состояние.
И я с ними полностью согласна! Помню, как однажды разговаривала с пожилой тайкой, которая выглядела лет на 20 моложе своих лет, и она сказала мне: “Мы едим, чтобы жить долго и счастливо, а не просто набивать желудок”.
Ее слова запали мне в душу. Отсюда и обилие свежих ингредиентов, и минимум долгой термической обработки, и стремление к балансу вкусов. Мой личный совет, если вы хотите перенять этот подход: попробуйте готовить дома с тайскими специями и травами, экспериментируйте с овощами, и не забывайте про умеренность.
И помните, что даже в самых вкусных блюдах, как и в жизни, главное – это баланс и гармония!
Выбираем “правильные” тайские блюда: умный подход к меню
Советы от опытного путешественника: как есть и не поправляться
Когда я сама впервые оказалась в Таиланде, я была в восторге от всего, что предлагали уличные торговцы и рестораны. Но со временем я поняла, что не все блюда одинаково полезны, особенно если вы следите за весом.
И мой вам совет, как бывалого путешественника и любителя тайской кухни: выбирайте с умом! Во-первых, всегда можно попросить приготовить блюдо “май сай нам ман” (без масла) или “нам ман нит ной” (с небольшим количеством масла), особенно если речь идет о жареной лапше или овощах.
Я лично всегда так делаю, и это никак не влияет на вкус, зато значительно уменьшает калорийность. Во-вторых, отдавайте предпочтение блюдам на гриле, на пару или легким супам, таким как Том Ям без кокосового молока.
Например, рыба на гриле с травами – это всегда беспроигрышный вариант! И, конечно, налегайте на салаты из свежих овощей и фруктов – Сом Там, Ям Мамуанг, или даже просто нарезанные фрукты.
Они отлично насыщают и приносят массу пользы.
Что избегать и чем заменить: ваш гид по тайскому меню
Чтобы не набрать лишний вес и при этом наслаждаться всеми прелестями тайской кухни, есть несколько вещей, которые я бы советовала избегать или хотя бы употреблять в умеренных количествах.
Пад Тай, как я уже говорила, может быть очень калорийным из-за жареной лапши и арахиса. А карри с густым кокосовым кремом, хоть и невероятно вкусные, тоже могут быть тяжеловаты для фигуры.
Я не говорю, что нужно полностью от них отказываться, но лучше делать это не каждый день. Вместо этого попробуйте суп Том Ям, салат из папайи Сом Там, или блюда с обжаренными овощами и мясом/морепродуктами в легком соусе.
Избегайте также сладких напитков и десертов, особенно тех, что содержат много сахара. Например, клейкий рис с манго (Кхао Ниао Мамуанг) – это, конечно, объедение, но лучше воспринимать его как редкое лакомство.
А вот зеленый чай или свежевыжатые соки без сахара – отличная альтернатива. Помните, что осознанный выбор – это ключ к здоровому и вкусному путешествию в мир тайской кухни!
Древние секреты и современные тенденции в тайской кулинарии
Мудрость поколений: традиционные методы приготовления
Я всегда восхищалась, насколько глубоко тайская кулинария уходит корнями в историю. Это не просто еда, это часть культурного наследия, которое передается из поколения в поколение.
Помните, как я рассказывала про Том Ям? Этот суп, который когда-то готовили рыбаки, со временем стал символом тайской кухни и даже вошел в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО!
Традиционные методы приготовления, такие как быстрая обжарка в воке, приготовление на пару или на гриле, позволяют сохранить максимум полезных веществ в продуктах.
Тайцы не любят долгую термическую обработку, и я думаю, это одна из причин, почему их кухня такая живая и полезная. По моему опыту, именно в традиционных, непритязательных кафешках можно найти самые аутентичные и здоровые блюда, приготовленные с любовью и знанием вековых рецептов.
Они знают, как использовать каждую травку и каждый корешок так, чтобы раскрыть его потенциал для здоровья и вкуса.
Инновации на вашей тарелке: тайская кухня сегодня
Конечно, мир не стоит на месте, и тайская кухня тоже развивается. Сегодня, даже за пределами Таиланда, можно найти множество ресторанов, которые предлагают адаптированные или новаторские версии традиционных блюд.
И это здорово! Ведь благодаря этому все больше людей открывают для себя эту удивительную кухню. Я вот лично люблю пробовать новые интерпретации, но всегда обращаю внимание на качество ингредиентов и способы приготовления.
Сейчас все больше говорят о важности сбалансированного питания, и многие тайские заведения (даже уличные!) предлагают варианты с меньшим количеством масла, сахара и соли.
Это отличная тенденция! По моему мнению, тайская кухня идеально вписывается в концепцию современного здорового образа жизни, ведь она предлагает огромное разнообразие свежих, вкусных и полезных блюд.
Главное – подходить к выбору осознанно и не бояться просить поваров адаптировать блюда под ваши предпочтения. Приятного аппетита и крепкого здоровья, друзья!
Глядя на финал
Вот мы и подошли к концу нашего вкусного путешествия по тайской кухне. Я так надеюсь, что смогла зажечь в ваших сердцах искорку любви к этим невероятным блюдам! Тайская еда – это не просто набор ингредиентов, это целая философия, где каждая специя и каждый кусочек наполнены смыслом и пользой. Лично я убедилась, что баланс вкусов и внимание к свежим продуктам делают эту кухню настоящим сокровищем для здоровья и долголетия. И если вы еще сомневаетесь, попробуйте сами – и вы увидите, как она преобразит ваше самочувствие и подарит массу положительных эмоций! До новых встреч, мои любители вкусных открытий!
Полезная информация
1. Когда заказываете тайскую еду, не стесняйтесь просить “май ван” (без сахара) или “май сай нам ман” (без масла), особенно если вы следите за фигурой. Многие заведения с удовольствием идут навстречу!
2. Если вы хотите приготовить тайские блюда дома, экзотические специи вроде лемонграсса, галангала и кафрского лайма можно найти в азиатских магазинах или на крупных рынках в Москве и других больших городах России, а также в онлайн-магазинах с доставкой.
3. Помните, что острота перца чили не только добавляет пикантности, но и стимулирует метаболизм, помогая организму сжигать калории. Главное – не переборщить!
4. Для максимальной пользы отдавайте предпочтение блюдам на пару, гриле или воке с обилием свежих овощей и морепродуктов, например, Том Ям (без кокосового молока) или салату Сом Там.
5. Не забывайте о балансе: если вы наслаждаетесь более калорийным Пад Тай, сбалансируйте его легким овощным супом или салатом, чтобы общее меню оставалось гармоничным и полезным.
Важные моменты
Тайская кухня — это идеальное сочетание невероятного вкуса и огромной пользы для здоровья. Она помогает укрепить иммунитет, улучшить пищеварение и заряжает энергией благодаря обилию свежих трав, специй, овощей и морепродуктов. Помните о выборе блюд с умеренным количеством масла и сахара, и тогда вы сможете в полной мере насладиться всеми преимуществами этой удивительной гастрономической культуры.
Часто задаваемые вопросы (FAQ) 📖
В: Действительно ли тайская еда полезна для здоровья, или это миф из-за обилия специй и кокосового молока?
О: Ох, как я вас понимаю! Сама раньше думала, что вся эта яркость вкусов, острые нотки и, казалось бы, жирное кокосовое молоко – это путь к лишним килограммам и проблемам с желудком.
Но спешу вас обрадовать: это огромное заблуждение! Тайская кухня – это настоящий дар для нашего организма, если, конечно, знать меру. Посмотрите только на ингредиенты: свежайшие овощи, ароматные травы, постное мясо, морепродукты.
А как они готовят? Быстро, на сильном огне в воке, чтобы все витамины и полезные вещества остались на месте, не улетучились с долгой варкой или тушением.
Специи, которые так пугают некоторых, – это же кладезь антиоксидантов, природных антисептиков и мощных стимуляторов метаболизма! Имбирь, галангал, лемонграсс, куркума, чили – это не просто для вкуса, это целая армия защитников нашего иммунитета.
Я вот заметила, что после острого том-яма чувствую себя намного бодрее, и никакие простуды не страшны. А кокосовое молоко, да, оно калорийно, но в нем полно полезных жиров, витаминов группы В, С, Е и микроэлементов, которые питают нашу кожу и поддерживают сердце.
Главное – не перебарщивать, ведь умеренность – ключ к гармонии в тайской еде, как и во всём!
В: Какие тайские блюда самые полезные, и на какие ингредиенты стоит обратить внимание при выборе?
О: О, это мой любимый вопрос! Если вы, как и я, стремитесь к максимальной пользе, то первым делом бегите за “Том Ямом”! Этот суп – просто чемпион по всем параметрам: он укрепляет иммунитет, помогает пищеварению и даже ускоряет обмен веществ.
Мой личный опыт подсказывает, что это идеальное блюдо, чтобы согреться и зарядиться энергией. Выбирайте вариант с курицей или креветками, они легкие и диетические.
Еще обязательно попробуйте “Сом Там” – салат из зеленой папайи. Он невероятно освежающий и низкокалорийный, просто находка! А вообще, обращайте внимание на блюда, где много свежих овощей, листовой зелени и постного белка, например, “Ям Вун Сен” (салат со стеклянной лапшой) или различные стир-фраи с овощами, такие как “Пад Пак Руам Мит”.
Ищите в составе лемонграсс, галангал, имбирь – эти травы творят чудеса для пищеварения и иммунитета. А если видите кокосовое молоко, не пугайтесь: в умеренных количествах оно очень полезно, просто помните про калорийность карри, где его может быть много.
В: Как мне наслаждаться тайской кухней, не беспокоясь о лишних калориях или чрезмерной остроте, особенно если я стараюсь питаться здоровее?
О: Это же так здорово, что вы хотите наслаждаться тайской едой с пользой! И это вполне реально, поверьте моему опыту. Главное – научиться говорить с поваром.
Если острота – не ваш конек, просто скажите “май пэт” (не остро) или “пэт ной” (немного остро). Обычно они идут навстречу, но даже если блюдо оказалось слишком острым, не паникуйте!
Рис отлично нейтрализует жжение, а сок лайма или немного кокосового молока тоже помогут смягчить вкус. Что касается калорий: многие тайские блюда, увы, содержат много сахара и масла.
Мой лайфхак – просите “нам ман нит ной” (мало масла) при заказе жареных блюд или, если возможно, “май сай нам ман” (без масла). Избегайте фритюра и десертов, щедро политых сгущенкой, если следите за фигурой.
Выбирайте легкие супы, салаты и гриль. А еще, если вы в Таиланде, не стесняйтесь просить “май сай намтаан” (без сахара) в напитках и некоторых блюдах, которые по идее должны быть несладкими.
У меня была одна история, когда я заказала свой любимый Пад Тай и забыла про “май пэт”. Ох, это был настоящий пожар во рту, но рис и улыбка официанта спасли положение!
С тех пор я всегда проговариваю свои предпочтения, и это работает. Просто помните эти простые фразы, и ваша тайская гастрономическая одиссея будет и вкусной, и полезной!
